За Цветница, имения ден на
дъщеря ми, правя торта. Всяка година различна, за да е по-интересно и да има
изненада, но все гледам да е или с цветна украса като Шоколадовата торта с желирани цветя или козуначената торта с крем муселин, или с цветно име като
торта Маргарита. Тази година тортата е по-скоро плодова, но цветният елемент
отново присъства. Избрах да направя торта
Колибри, която първо ме заинтригува с името си, след това със съставките си. Тя
е доста необичайна - приготвя се с олио, а не с масло, съдържа повече плодове,
отколкото брашно, сместа не изисква разбиване, и противно на името си, не
съдържа никакви птици.
Великден наближава, така
че е крайно време да се включа и аз с някое печиво, което доста прилича на
козунак, но в никакъв случай не е толкова трудоемко и времеемко. Все пак е
добре да си пестим силите за самия Великден J. Предлагам ти едни подобни на кифлички
или руло плетеници с плънка от сушени плодове и орехи. Съставките са почти същите
като на всяко великденско печиво, независимо дали става дума за английските великденски кифлички Hot Cross Buns, за Schiacciatadi Pasqua от Тоскана или за лимецовите козуначета с орехова плънка, но тъй като
все пак има известни разлики, които не са само във формата, мисля, че и
днешното ми предложение заслужава специален пост в блога.
