Доста различно от класическата шакшука е днешното ми предложение, но ако авторитет като Yotam Ottolenghi счита, че това ястие може да се нарече така, и аз ще се придържам към него. За разлика от традиционното изпълнение, където яйцата се разполагат върху доматен сос, тук са си "полегнали" удобно върху пюре от сладък картоф и чедър, и, да ви кажа, се чувстват много комфортно - така както и вие ще се почувствате, докато ги хапвате. В крайна сметка, няма значение как се нарича едно ястие, важното е да „хваща“ окото и да е вкусно, а тази „шакшука“ е точно такава – цветна и вкусна, идеална за неделния брънч. И няма нужда да ходите (или поне не днес) до Лондон, за да се почувствате като в ресторант на Ottolenghi.
На вкусен път с Татяна
Блог за вкусовете преди... по време на... и след пътуване!
неделя, 29 януари 2023 г.
неделя, 23 октомври 2022 г.
Чеснов хляб с подправки в прекрасна фотосесия
Обичам да правя хляб. И колкото и пъти да го правя, няма да спра, надявам
се, леко да се вълнувам – дали и този път ще се получи, дали и този път като
извадя хляба от фурната и го поднеса на масата, ще изпитам удоволствието от добре
свършена работа. Защото едно от големите удоволствия в приготвянето на храна е
именно това - имаш завършен продукт, който се очаква да носи наслада.
Абонамент за:
Публикации (Atom)