Мисля, че вече е крайно време
да извадим скарите и да си приготвим нещо на открито (нищо, че пак се очертава дъждовен уикенд) - все ще
се намери някое навесче, беседка или любимата на българина лятна кухня, под
чиято стряха да инсталираме скарата. За целта съм ти приготвила шишчета от
скариди и от агнешко, мариновани с пикантната смес пири пири, които са
толкова апетитни, че току виж привлекли и слънцето да се покаже иззад облаците.
събота, 27 май 2017 г.
неделя, 21 май 2017 г.
Разходка до Долината на розите и как да си направим захаросани розови цветчета
Ако
не си ходил в Розовата долина през май,
си пропуснал много, а ако си ходил, знаеш за какво говоря – сега е точният
момент – започва цъфтежът на българските рози, който ще продължи най-много две-три седмици, нямаш много време да се насладиш на цъфналите розови градини. А
гледката си заслужава! Полетата на Подбалкана, между Клисура, Сопот, Карлово,
Калофер, Казанлък и селата около тях, са като извадени от рекламна брошура на
България. Спри, слез от колата и погледай, дишай дълбоко – ароматът на розите е
толкова силен, че не е нужно да се доближаваш до някой от розовите цветове, и слушай
– птичките са като полудели, надпяват се една през друга! Благотворното
действие на гледката, аромата и звуците ще ти доставят такова удоволствие, ще
ти донесат такова спокойствие и ще те заредят с такава енергия, каквито няма
как да си набавиш лесно в градската среда!
събота, 13 май 2017 г.
Пилешки фахитас с чушки чипотле, гуакамоле и царевица
Днес
ще ти кажа как без особени усилия да си направиш едно от най-популярните ястия
в мексиканската кухня – фахитас - идеални за лек обяд на семейството или неангажираща
вечеря с приятели, защото се приготвят и споделят лесно, търпят импровизации,
както в продуктите, така и в поднасянето и са много-много вкусни. Особено съчетани
с други две емблеми на мексиканската кухня – тортили и гуакамоле.
събота, 6 май 2017 г.
Маргарита на разсъмване, маргарита на здрачаване
В
моя перфектен свят, пиенето на коктейл не е само занимание от време на време
през лятото. В моя перфектен (въображаем) свят сезонът винаги е лято, горещо е,
но не непоносимо, с лек ветрец и тук там някое (бяло) облаче и пиенето на
коктейли е системно действие, извършвано най-вече на здрачаване, на открито, в
приятна атмосфера. А приятната атмосфера за мен се създава от хората и мястото –
за хората ясно, а мястото може да е някое градско площадче, крайбрежна алея,
оживена пешеходна улица със заведения отстрани с обърнати към хората столчета,
планинска хижа, селски двор, градски двор, няма значение толкова конкретното
място, важното е да е такова, което ми създава усещане за спокойствие и
доволство.
За
щастие, в моя реален свят, дори когато още не е лято и се очертава дълъг
дъждовен уикенд, мога да пренеса някои елементи от въображаемия ми свят и да си
направя много приятна атмосферата дори и в апартамента ни в осеметажния блок в
средностатистически софийски квартал. Постига се лесно, с едни прости кексчета
Маргарита, забъркани след вечеря, на здрачаване, а докато кексчетата се пекат, забърквам
и по един коктейл Маргарита-класика с мексикански привкус!
Абонамент за:
Публикации (Atom)