петък, 30 април 2021 г.
Торта от моркови за Цветница
неделя, 18 април 2021 г.
Аспержи с поширано яйце и лесен сос Холандез
В сезона на аспержите предлагам най-разпространената комбинация, в която се сервират те - със сос Холандез. Добавям и по едно поширано яйце, защото яйцата са си големи приятели както с аспержите, така и със соса Холандез - добре познатата в обществото двойка със собствено име Яйца Бенедикт. Събрани в едно ястие, аспержи с поширано яйце и сос Холандез, ни дават една богата и много вкусна комбинация, която, поднесена с препечени филийки, е идеална за едно спокойно неделно предиобедно похапване - закуско-обяд или накратко брънч.
вторник, 6 април 2021 г.
Лава кейк с бял шоколад и шамфъстък, поднесен с боровинков сос
Шоколадовото кексче с течен център или лава кейк е дългогодишен мой фаворит сред десертите и не случайно е и една от първите рецепти, която съм споделила в този блог още в далечната (вече) 2015 г.. За толкова години не ми омръзна да го приготвям по традиционната рецепта и за мое собствено учудване до този момент не се бях изкушила да заменя някоя от обичайните съставки, за да получа нещо по-интересно и различно. А знаеш, че имам склонност към експерименти – любимото тирамису, освен по класическата рецепта, съм го приготвяла и във формата на шарлота с разбити на водна баня жълтъци и като бирено тирамису с шамфъстък, класическата торта Захер се появи във формата на петифури, а торта Шварцвалд влезе в бурканчета. Но, за да не изневеря на себе си, днес вече ти предлагам една изключително успешна вариация на шоколадовото лава кексче – с бял шоколад и шамфъстък. А поднесен с боровинков сос е направо шедьовър.