събота, 23 януари 2016 г.

Торта Гараш, София, България

Торта Гараш - българска шоколадова торта! Всички знаем колко невероятно вкусна е тази торта, с тънките орехови блатове и кадифения шоколадов крем. Просто класика! Винаги съм искала да се пробвам да я направя, но всеки път се отказвах, защото ми се виждаше голяма играчка - къде по-лесно е да отидеш до сладкарница "Пчела" напр. и да си купиш едно парче! Досега! Защото вече я направих, ето я:




неделя, 17 януари 2016 г.

Hämmchen, Lougabretzel und zweimal Kölsch, bitte!


Кьолн не слиза от новините вече втора седмица след случилото се в новогодишната нощ, а освен това темата за посегателствата на имигранти върху жени не само  в Кьолн, но и в редица други европейски градове, е и ще бъде предмет на доста коментари, анализи и проучвания. Аз също следя темата и много ми се иска случилото се да остане изолирано и да не доведе до други крайности. И въпреки че този блог не е за социални и политически коментари, ще си позволя да изкажа мнението си по въпроса, защото не живеем, или аз поне не живея, изолирано от събитията, а напротив, случващото се в Европа и света живо ме интересува и считам, че с всички трябва да е така.

вторник, 12 януари 2016 г.

Тарт с рикота по римски и Гръцки бадемови курабии - почерпка за имения ми ден!

Днес се отбелязва денят на Света Татяна, ранно християнска мъченица, живяла в Римската империя в началото на ІІІ век, по времето на император Александър Север. Интересното е, че Света мъченица Татяна Римска е една от малкото светии, почитани и от католическата и от православната църква.
С други думи, днес имам имен ден и по този повод направих нещо за почерпка, защото по традиция от имениците се очаква да почерпят, нали?
Спрях се на две рецепти, една от кухнята на Рим и една от кухнята на Гърция.

Тарт с рикота и шоколад по римски (crostata di ricotta e cioccolato romana) и Гръцки бадемови курабии (κουραμπιέδες).

сряда, 6 януари 2016 г.

Panforte di Siena (Панфорте)

След Венеция се премествам малко по на юг, към Сиена, Тоскана, откъдето произлиза следващият десерт. Панфорте е един от най-известните кулинарни продукти на Сиена, приготвя се през цялата година, но най-вече е част от зимните празници. И тъй като зимните празници съвсем не свършват с Коледа и Нова година, а през януари се нареждат поне половин дузина имени дни, си мисля, че моментът е подходящ за този десерт.


петък, 1 януари 2016 г.

Честита Нова Година!

Желая на всички здраве и късмет!

Нека да отделяме повече от времето и енергията си 
за хората, които обичаме и за нещата, които правим за удоволствие, а не по задължение!

Нека да обръщаме повече внимание на 
доброто, красивото и положителното в живота!

Нека да имаме повече възможности за нови пътувания и нови вкусове в добра компания!

На добър и вкусен път през новата 2016 година!

Шоколадов лава-кейк с белгийски шоколад