Лято. Диня и сирене.

С намигване към любимата Италия, в припряно (вече) очакване на двуседмичния летен отпуск и почивка, ти представям по един малко нетрадиционен начин класическото съчетание диня и сирене. Диня-пица.

  

Необходими продукти:

7 триъгълни резенчета диня

100 гр. рикота

100 г. крема сирене (1/2 кутийка сирене Филаделфия)

1/2 ч.л. сушена мента

десетина малини

десетина къпини или шепа боровинки

1 с.л. натрошени ядки (орехи, шамфъстък, др.)

Листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

Сирената се разбъркват в купа заедно с ментата. За по-ефектно намазване на сиренето върху динята, може да използваш пош с не много дебел накрайник.

Резените диня се подреждат в голяма чиния за пица в кръг. Върху всеки резен се намазва или изтисква с поша по 1 с.л. от сирената.

Подреждат се малините и къпините, поръсват се ядките и листенцата мента.

Така наредената чиния може да се покрие с фолио и да се прибере в хладилника за час-два, докато стане необходимо да се сервира.

Весело и вкусно лято!